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火锅店各方面费用控制
开业筹备阶段，特色火锅店一切都是空白，一切都要从零开始，什么都要花钱，花钱如流水，若不好好预算、控制，把各方面的事项都考虑清楚，那么再多的钱都能花出去。作为一个筹备者，要学会精打细算，用好每一分钱，用最少的钱办最多的事。
1、专款专用
确保资金在指定专用账户，私人不得挪用，由专人管理并有人监管。
2、提高利用效率
投资火锅加盟店的朋友，制定采购流程，如：确定购买物品-÷市场调研、价格比对-预算费用一所属部门核实一经理签字一出纳付款。
3、加强资金周转率
加强资金周转率包括：
(1)减少流通环节的烦琐程序，有效管理；
(2)减少人为障碍，提高部门的办事效率；
(3)分期付款或约定期限付款。
4、投资火锅店时要注意：固定资产和流动资金的合理搭配。
固定资产和流动资金的合理搭配包括：
(1)若固定资产占用过多的资金，则会降低资金的使用效率；
(2)流动资金要用在最需要的地方。
5、投资特色火锅加盟店要注意：分期到位。
分期到位是指：
(1)有充足的时间去筹备资金；
(2)减少资金闲置，合理使用资金；
(3)根据小火锅加盟店各筹备阶段的不同，投放相应的资金。
6、预备突发事件的资金
为保证整个项目的顺利实施，应备有预备突发事件的资金。
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