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开个500平米左右的重庆火锅店,人员配置及大致投入是多少?十几位,重庆火锅师傅

时间:2013-09-02   作者:重庆火锅师傅  【原创】       阅读

重庆火锅师傅是根据你简短的需求我能提供一些,
1,确定的你的位置是在主城还是区县,如在主城,
那么需要的人员配置:炒料师傅一名,调料一名,墩子和后厨打杂共5名,服务员:12人,吧台2人,
2,确定服务员领班人,后厨管理人(定要有经验)
3,你可以购买一些辅助的设备:比如点餐系统(现在很便宜的)可以节约1个人力,并且在忙的时候起很大的作用,能帮你减少服务员于客人的沟通问题
人员的问题要看你的营业时间和一月休息几天了,至于投资多少要看你的位置和装修档次。
对很多客户提出的“开火锅店需要多少钱?”这个问题我在网站上大致的说明一下。仅作为参考,不作任何的解释。因为这个的外在影响因素众多,如:地理位置不一样房租就不一样,不一样的地域消费不一样,菜品等物价也是不一样的。 
     大概的预算可以参考一下:
       投资项目——100平方米——200平方米——300平方米——400平方米——备注
       厨房设备——2万——3万——4万——5万——冰柜、灶等 
       前厅设备——2万——3万——4万——4万——空调等 
       餐桌、餐椅——1.2万——1.8万——2.4万——3万 
       用品用具——1万——1.5万——2万——2.5万——厨具、餐具等 
       广告宣传——1万——1万——1万——1万 
       装修费用——8万——12万——18万——24万 
      人工工资——1.2万——2.5万——3万——3.5万 
    合计——16.4万—— 24.8万——34.4万——43万——不含房租、加盟费 
     以上推荐的费用预算清单只能做为参考,你可以根据自己投资需求,要求装修不同的档次,选材不同,费用也是不同的。从几十到几百每平方米单位计算的都有,如果想要精装的话,灯具,桌椅、墙饰等都是需要考虑进去的。

               
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