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面对顾客的投诉重庆火锅师傅教该那怎么做

时间:2013-08-06   作者:重庆火锅师傅  【原创】       阅读

重庆火锅师傅讲述火锅店顾客对服务质量的投诉:  1、店员服务态度不佳  服务态度不佳,是消费者投诉的重点。例如,服务员不理会消费者的询问,回答消费者的语气不..

对服务质量的投诉:

  1、店员服务态度不佳

  服务态度不佳,是消费者投诉的重点。例如,服务员不理会消费者的询问,回答消费者的语气不耐烦、敷衍,或是出言不逊。对于这种投诉,创业者一定要认真对待,加强对服务员的思想教育,提高服务员的服务意识。

  2、店员操作不规范

  火锅店加盟餐厅服务员不遵守计量规章制度,称量速度太慢或计价发生错误。

  3、促销人员言行不规范

  有些促销人员为把菜品卖出,采用过激促销方式或使用误导消费者购买的语言,导致消费者反感。

  4、售后服务不规范

  售后服务比较滞后,不能满足消费者的退换要求。

  5、收款作业不当

  有些火锅加盟店的收银员的技能较差,工作不熟练、收银速度太慢、多收钱款、少找零钱、不找零钱、遗漏消磁,或者排队过长、等候结账时间过久等。

对就餐环境的投诉:

  所谓就餐环境,不单指装修好坏,还包括卫生条件、安全性能等内容。如今这方面的投诉,在餐饮业中呈上升趋势。

  1、清洁卫生的投诉

  这种情况,一般出现在刚刚开业的特色火锅店中,由于管理机制不健全导致餐馆对废弃物及垃圾物处理不当,造成卫生环境恶劣,地板上有废纸杂物,卫生间太脏等。面对这样的脏乱环境,消费者必然会产生不满。

  2、安全方面的投诉

  消费者安全方面的投诉,主要集中于就餐时发生意外伤害事件,财  物被盗;地面积水多被滑倒;儿童发生意外;商品运输影响消费者活动等。

  3、其他环境污染投诉

  餐馆的音响太大、噪声太大等,都有可能影响消费者的情绪,因此对餐馆进行投诉。以上由重庆火锅师傅讲述顾客投诉的一些建议望大家采纳多加改善。

                                              

关键词重庆火锅师傅

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