中国北京新潮阿兵分子美食烹饪研发中心  分子美食初级和中级班培训内容：
分子料理是西方新的烹饪方法，发源于法国，扬名于西班牙，近年流入中国。在国际餐饮占有非常重要地位，是人类进步科技的象征。秉承着严谨的科学方式使我们的菜肴更具科学，营养价值。分子美食学就是用科学的方式去理解食材分子的物理、化学特性，然后创出“超人想象”的美食。这是一种超越了目前我们的认知和想象，可以让食物不再单单只是食物，而是成为视觉、味觉、甚至触觉的新感官刺激的烹调概念。北京新潮阿兵分子美食烹饪中心联合法国，美国，西班牙，英国的顶级分子餐厅合作，将分子料理方法技术带入中国餐饮业。
随着社会的进步，而完美的菜品则成为餐饮企业的灵魂。现代中餐注重口味与造型的完美结合，尤其是在中高档餐馆、会所，分子美食技术更显得尤为重要，技术已经成为现代厨师不可缺少的一项任务。
分子美食培训班技术内容：
《一》初级班内容：
01.正向球化技术（鱼子与胶囊）
02.反向球化技术（鱼子与胶囊）
03.泡沫技术（各种泡沫制作）
04.凝胶技术
05.烟熏技术
06.膨化技术
07.薄脆干法技术
08.意大利面技术
09.真空气化技术
10.低温慢煮技术                           
《二》中级班内容 ：
1.新惊奇系列（樱桃鹅肝，跳跳花生，草莓，核桃，系列菜品制作）                                               

2.分子美食象形烹饪（海参，炸弹，蜂窝，西瓜等菜式制作）3.冰泥技术4.水果树制作技术
5.液氮技术
6.新碳酸水果技术制作
每个技术里还包含2-3个小技术
免费学习---糖艺之淋糖，珊瑚糖，气泡糖，拉糖等。
        培训班讲师：杨朝兵JACK餐饮业国家级评委，国家二级技师，国际烹饪艺术大师，中国烹饪大师，中国分子烹饪技术总监，分子料理专家。
关注潮流，认识潮流，跟上潮流，利用潮流，学习分子美食几大优势1.身为厨师您是否了解世界排名第一的餐厅（西班牙牛头犬餐厅）的菜品奥秘吗2.您是否想了解世界最流行的分子厨艺技术3.分子美食是中国餐饮业，厨师最受关注的时尚烹调技术之一4.目前中国正流行分子美食热潮，您是否想领先拥有市场5.任何菜品加入分子元素，都能创造出令人吃惊的厨艺魔术，能为酒店创造更高的效益，也同时巩固了厨师们的地位。我们保证学员能够学会，保证学员能亲手操作。 培训费用：每位学员3000元（包括培训费、资料费、珍藏1000款的分子料理照片及分子视频,荣誉证书）；食宿自理每月培训名额有限，报名从速。优惠政策:提前报名者将会赠送分子原料试用套装（海藻胶、钙粉、卵磷脂）各1小瓶。            联系电话：18610835631  13681512209 杨师傅 专业分子美食培训请加交流QQ850573103空间日志有详细介绍。

      E-mailchao2008bing@163.com                  培训地点：北京燕郊经济技术开发区          乘车路线：坐地铁一号线到大望路下B口出向东直走150米，坐815,816,817,上车坐1站就到燕郊兴达广场小区下车即可。  

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