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沈刚
  1. 博主：沈刚
  2. 职位：高级火锅管理师
  3. 简介：以专业重庆新.老火锅炒调料技术精湛厨房管理等工作近20余年，有创品牌之能力.进行专业选址 、定向、定位 、开业筹备 、餐饮诊断 、餐饮策划、市场推广与宣传、以星级化标准规范管理 、餐饮前期分析论证!宗旨是：诚信、团结、奉献、创新、“开一家，活一家，火一家”的发展理&
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博文

平锅螺丝鸡 [2014-06-10]

类别：重庆江湖菜
重庆江湖特色菜：平锅螺丝鸡 原料：本地土母鸡1只（重约1650克），重庆田螺500克，红杭椒节80克。 调料：大蒜米、荆沙豆瓣各30克，香菜10克，荆沙辣酱25克，辣妹子酱20克，鸡精15克，四川泡椒20克，鲜汤500克，八角、桂皮各5克，干辣椒节15克，十三香3克，孜�...
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