重庆火锅师傅讲述火锅店顾客对服务质量的投诉：　　1、店员服务态度不佳　　服务态度不佳，是消费者投诉的重点。例如，服务员不理会消费者的询问，回答消费者的语气不..

对服务质量的投诉：

　　1、店员服务态度不佳

　　服务态度不佳，是消费者投诉的重点。例如，服务员不理会消费者的询问，回答消费者的语气不耐烦、敷衍，或是出言不逊。对于这种投诉，创业者一定要认真对待，加强对服务员的思想教育，提高服务员的服务意识。

　　2、店员操作不规范

　　火锅店加盟餐厅服务员不遵守计量规章制度，称量速度太慢或计价发生错误。

　　3、促销人员言行不规范

　　有些促销人员为把菜品卖出，采用过激促销方式或使用误导消费者购买的语言，导致消费者反感。

　　4、售后服务不规范

　　售后服务比较滞后，不能满足消费者的退换要求。

　　5、收款作业不当

　　有些火锅加盟店的收银员的技能较差，工作不熟练、收银速度太慢、多收钱款、少找零钱、不找零钱、遗漏消磁，或者排队过长、等候结账时间过久等。

对就餐环境的投诉：

　　所谓就餐环境，不单指装修好坏，还包括卫生条件、安全性能等内容。如今这方面的投诉，在餐饮业中呈上升趋势。

　　1、清洁卫生的投诉

　　这种情况，一般出现在刚刚开业的特色火锅店中，由于管理机制不健全导致餐馆对废弃物及垃圾物处理不当，造成卫生环境恶劣，地板上有废纸杂物，卫生间太脏等。面对这样的脏乱环境，消费者必然会产生不满。

　　2、安全方面的投诉

　　消费者安全方面的投诉，主要集中于就餐时发生意外伤害事件，财  物被盗；地面积水多被滑倒；儿童发生意外；商品运输影响消费者活动等。

　　3、其他环境污染投诉

　　餐馆的音响太大、噪声太大等，都有可能影响消费者的情绪，因此对餐馆进行投诉。以上由重庆火锅师傅讲述顾客投诉的一些建议望大家采纳多加改善。

关键词：重庆火锅师傅